Bolo de coco de liquidificador muito fácil

DO BOLO

Adicione no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e o sal e bata muito bem durante 30 segundos.

Acrescente a farinha de trigo e a maisena e torne a bater mais um pouco. Junte o coco ralado e o fermento em pó e bata ligeiramente, somente para misturar.

Transfira para uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central previamente untada com óleo e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos.

Após esse tempo, tire do forno, espere amornar e só então desenforme.

DA CALDA :

Adicione numa vasilha pequena o leite condensado e o leite de coco e, para uniformizar, mexa bem.

Derrame essa cobertura por cima do bolo ainda quente e utilize o coco ralado para salpicar.

Pronto, sirva e deguste essa maravilha de bolo de coco de liquidificador! Bom apetite!