Tiempo de preparación
Preparación: 15 minutos
Cocinado: 15 minutos
Total: 30 minutos
Preparación del Sándwich croque monsieur paso a paso
Elaborar la bechamel: en un cazo derrite la mantequilla, añade la harina y remueve con varillas hasta formar una pasta. Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta lograr una salsa espesa y cremosa. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Preparar el pan: coloca las rebanadas en una bandeja de horno. Unta ligeramente con mantequilla para que adquieran un toque crujiente al hornearse.
Montar el sándwich: sobre dos rebanadas pon una capa de bechamel, jamón cocido y una porción de queso rallado. Cubre con las otras dos rebanadas.
Cubrir y gratinar: extiende otra capa de bechamel por encima y espolvorea con abundante queso rallado.
Hornear: introduce en el horno precalentado a 200 ºC durante 10-12 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Consejos para un Sándwich croque monsieur perfecto
Usa pan
grueso o pan de hogaza cortado en rebanadas, ya que resiste mejor la humedad de la
El queso Gruyère es el más tradicional, pero una mezcla con Emmental o Comté potencia el sabor.
Para un acabado más jugoso, añade una fina capa de mostaza Dijon entre el jamón y el pan.
Variantes de la receta
Croque madame: la versión más famosa, que añade un huevo frito encima.
Croque provenzal: con rodajas de tomate fresco en el relleno.
Vegetariano: sustituye el jamón por espinacas salteadas o champiñones.
Croque gourmet: añade un toque de trufa rallada en la bechamel para un sabor sofisticado.
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