Delícia sem Forno: Torta Mousse Alpino sem Gelatina E sem Liquidificador!

Ingredientes:

Base de Biscoito:

• 1 e 1/2 xícara de biscoito Maisena ou Maria (150g)
• 6 colheres de sopa de margarina (90g)
• 3 colheres de sopa de cobertura fracionada (50g)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (30g)

Receita do Chantininho:

• 5 colheres de sopa de chantilly (150ml)
• 2 colheres de sopa de leite Ninho (20g)

Receita da Mousse Alpino:

• 1 xícara de doce de leite (300g)
• 1/2 xícara de creme de leite (100g)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (25g)
• 1 e 2/3 xícaras de chocolate meio amargo (250g)

Ganache para Decorar:

• 2/3 xícara de chocolate blend ou meio amargo (120g)
• 1/4 xícara de creme de leite (60g)

Modo de preparo:

Preparo da Base de Biscoito:

1. Triture os biscoitos Maizena até formar uma farofa fina.
2. Adicione o cacau em pó triturado aos biscoitos e misture.
3. Acrescente a margarina derretida e misture até obter uma textura de “areia molhada”.
4. Adicione a cobertura fracionada derretida e misture até incorporar.

Montagem da Base da Torta:

1. Pressione a massa de biscoito no fundo de uma forma de 20 cm com fundo removível.
2. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.

Preparo da Mousse Alpino:

1. Bata o chantilly vegetal até obter picos firmes.
2. Em outra tigela, misture o creme de leite com o cacau em pó.
3. Adicione o doce de leite e bata por aproximadamente 5 minutos.
4. Incorpore o chocolate meio amargo derretido ao creme.
5. Misture delicadamente o chantilly batido com o creme de Alpino.

Montagem da Torta:

1. Despeje o creme alpino sobre a base de biscoito na forma.
2. Alise a superfície e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.

Decoração da Torta:

1. Faça uma mistura do creme de leite e o chocolate blend e leve pro micro-ondas por 30 segundos.
2. Decore com confeitos de chocolate e bombons Alpino.

Dicas de Armazenamento:

• Mantenha a torta na geladeira por até 7 dias.
• Pode ser congelada por até 90 dias.
• Transporte congelada para maior segurança contra o calor.
• Se desejar um creme mais firme, adicione gelatina hidratada à massa.

Aproveite esta deliciosa torta mousse de Alpino!