Esse é o bolo que eu comeria todos os dias – Bolo Bomba de Chocolate Super Recheado

Ingredientes:

• 3/4 xícara (150g) de manteiga ou margarina
• 1 xícara + 3 colheres de sopa (275g) de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (240 ml) de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 xícara de gotas de chocolate

Para a ganache:

• 200g de chocolate ao leite picado
• 1/2 caixinha (100g) de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma textura cremosa.
2. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
3. Acrescente a essência de baunilha e misture.
4. Peneire metade da farinha de trigo na massa e adicione metade do leite, misturando até incorporar.
5. Repita o processo com o restante da farinha e do leite.
6. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Misture as gotas de chocolate com uma colher de chá de farinha de trigo e adicione à massa, misturando bem.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 27cm de diâmetro por 10cm de altura com margarina e açúcar.
9. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: derreta o chocolate picado em intervalos de 30 segundos no microondas ou em banho-maria, mexendo bem após cada intervalo. Misture o creme de leite até obter uma ganache homogênea.
11. Após assar, deixe o bolo esfriar completamente. Em seguida, desenforme-o e faça furos medio na parte de cima do bolo.
12. Coloque a ganache em um saco de confeitar com um bico grande e recheie o bolo, pressionando suavemente para que o recheio penetre nos furos.
13. Corte o excesso da massa que retirou e cubra os buraco.
14. Cubra o bolo com a ganache restante.
15. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar a ganache.
16. Sirva e aproveite!