Sem trigo nem fubá! Prepare esse bolo de pamonha de milho assado na palha, tudo no liquidificador!

Ingredientes:

• 3 xícaras de milho verde (510g)
• Leite (quantidade suficiente para cobrir o milho no liquidificador)
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (360ml)
• 80ml de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento para bolo
• Mussarela fatiada (ou queijo de sua preferência)

Modo de Preparo:

1. Limpe o milho verde, retirando os cabelinhos e cortando-o, sem retirar o sabugo.
2. Triture o milho no liquidificador, adicionando o leite aos poucos até cobrir todo o milho. Reserve.
3. Adicione os ovos um a um no liquidificador e bata bem.
4. Acrescente o açúcar, o óleo, a manteiga e uma pitada de sal. Bata novamente.
5. Experimente a massa e, se necessário, adicione mais açúcar.
6. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
7. Forre uma forma de pão com as palhas de milho, preferencialmente finas.
8. Despeje a massa na forma, coloque as fatias de mussarela e cubra com o restante da massa.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
10. Após assar, espere esfriar antes de desenformar.
11. Sirva o bolo de milho cortado em fatias e aproveite!

Dica:

• Esse bolo de milho na palha tem um sabor rústico e delicioso, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Experimente e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares!